Denne vin kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli

I kælderen er tilgangen nænsom og med minimal intervention

det er alt

Med den erfaring med vinproduktion

NV Muri Passing Clouds Aubun Denne vin kommer fra vinmarkerStikkelsbr, ribs, kvde, jasmin og skovmrke Muri er en alkoholfri, fermenteret drik skabt som et serist alternativ til vin. Med rdder i det kbenhavnske gastronomiske milj og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag p lag for at opn balance mellem syre, tannin, krop og struktur med samme dybde og kompleksitet som vin. Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical Spirits) og Ioakeim Goulidis (Noma Fermentation Lab). Fokus er