og en braiseret oksebov med kartoffelmos og bagte rodfrugter kan sagtens følge med vinens dybde

der søger kraft for kraftens skyld

hvor vinen modner langsomt og udvikler sin fyldige smag og kompleksitet

og præsenterer en blanding af druer

Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 Durfort Vivens og en braiseret oksebov medRenato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 er et fremragende eksempel p, hvordan den velkendte Pinot Grigio drue nr nye hjder i Collio, Friuli Venezia Giulia. Denne riserva er udtryk for en sjlden delhed, hvor druen udtrykker bde friskhed og fylde, hvilket resulterer i en vin med bemrkelsesvrdig kompleksitet og lang holdbarhed. Historisk har Pinot Grigio haft en strk tilknytning til Collio, hvor omrdets unikke terroir frembringer vine med elegance