Vinen lagres i Slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og efterfølgende yderligere 6 måneder på cementtank

samt forbedre vinens tekstur ved udtrækning af blot en smule tannin

Under Alfred Tesseron er ejendommen blevet et referencepunkt for biodynamisk vinproduktion i Médoc og kendt for vine med stor renhed

Deres Spätburgunder cuvée er den mest saftige i udvalget

Saarburger Rausch Auslese** Fruchtsüss BH30 Vinen lagres i Slavonske egetræsfadeIntens og koncentreret Auslese fra en af de mest bermte marker i Saar. Sdmefuld og cremet, men med en enorm friskhed, mineralitet og elegance. Trrede stenfrugter, akaciehonning og sommerblomster, suppleret af friskskret ananas og knuste sten. En lang og balanceret eftersmag, hvor tyngde og luftighed smelter sammen i munden. Perfekt sammen med frugtbaserede desserter, ssom en fransk citrontrte eller en Clafoutis med abrikos.