hvor den bedste modne frugt understreges af fadets krydrede smag

samt et grønt krydret element fra stilkene

Det er uden hokus pokus

som tydeligt viser det kølige klima i Oregon

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Sonoma Valley hvor den bedste modne frugtPinot noir druerne kommer fra Eden Rifts egne marker i Cienega Valley. Primrt hstes denne frugt fra de lavere beliggende marker til denne vin. Det er marker som er kombineret af tre forskellige franske kloner af pinot noir og plantet i 2017. Druerne hstes i hnden og gringen foregr naturligt. Efterflgende lagres vinen p franske fade i 11 mneder inden aftapning. Vinen rammer den flotte balance, som findes i de bedste pinot noir baserede rdvine. Her er