Den florale karakter og de fine bobler gør den til et elegant alternativ til mousserende vin

ovnbagt torsk med svampe eller smørbaseret sauce og grillede portobellosvampe

og vinen er fløjlsblød

Lavet på Mavroudi (60%)

Fentvi Es Concos økologisk rødvin 2024 istrien Den florale karakter og deEs Concos ("onklerne" p mallorcinsk) henviser til Miquel (afbildet p etiketten) og hans tre brdre, som har plejet denne lille vinmark i over 70 r. Druerne kommer fra en enkelt vinmark beliggende i Es Pla de Buc, et historisk vinomrde indenfor det kommunale distrikt Santa Maria del Cam, nr Binissalem. Det betragtes bredt som "grand cru" omrdet p Mallorca, da det er hjemsted for nogle af de ldste vinmarker p en. Druesorten i denne vin er overvejende