der sikrer gradvis modning

levende parceller og vine med sjæl – også selvom det betyder Vin de France frem for Cru

Hans hvidvine og amber-vine er baseret på lokale druesorter som Rkatsiteli

præcise og mineralske Bourgogner i høj kvalitet – stadig til yderst rimelige priser

Passione Rubra 2023 Loire der sikrer gradvis modning100% Merlot Denne vin kommer fra kommunen Colognola ai Colli, smukt beliggende mellem Valpolicella DOC og Soave omrderne. Her vokser Merlot druerne p lerholdig jord, som giver vinen sin karakteristiske dybde og struktur. Hsten foregr udelukkende i hnden, hvor kun de bedste klaser udvlges ved optimal modenhed. Efter hsten gennemgr druerne en kort trreperiode p 1525 dage, som koncentrerer smagen og intensiteten. Gringen finder sted i betontanke med