Arbejdet i markerne er økologisk med fokus på håndarbejde og lave indgreb

men forfriskende sour

Vingården blev grundlagt i 2021 og drives efter en kompromisløs

men modvirket af en umiskendelig stenet og salt eftersmag

Barbabolla 2024 Alsace Arbejdet i markerne er økologiskGarganega, Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primrt p Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera. Marco Barba, som voksede op i Madonna di Lonigo i provinsen Vicenza, er projektets hjerte og ansigt (se etiketterne). Som ung mand havde Marco allerede en interesse for biodynamik og Rudolf Steiners antroposofi. Han flyttede til Jura kantonen i Schweiz