Udvalgte fadlagrede vine af varierende alder samles af kældermesteren til en cuvée med en aldersprofil på 30 år i blandingen

Som oftest er disse oplysninger dog af ren teoretisk karakter

at den har en profil som en 10 år gammel portvin

Stilen er kompromisløs

Chardonnay 2023 Negroamaro Udvalgte fadlagrede vine af varierendeLynx Chardonnay er en fyldig, cremet californisk chardonnay. Her et paradeeksempel, der tydeligvis har draget fordel af solskinsstatens vinvenlige klima. Her er solide smk for skillingen, hvilket ellers ofte er de californiske vines akilleshl. Lynx Barrel Fermented Chardonnay er gret p egefade og derefter lagret yderligere seks mneder p eg. Vinen fremstr i den typisk californiske stil med tryk p aromasiden. Der er afledte aromaer fra fadene og en