og en sød vin

som har en helt enestående dræning af vand

hvor man rører op i mosten så de døde gærceller gennem en autolytisk proces afgiver smagsnoter og fedme til vinen

og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida

Rosé Reserva Metode Tradicional 50264_bulk_sale_only_0 og en sød vinUnder sydens sol i Spanien fr de mousserende vine ofte en lidt mere sdmefulde karakterer, end de mere syredrevne udgaver fra Frankrig. Her er der tale om en virkelig flot og lkker mousserende ros fra rgang 2021. Druerne til denne boblende, lyserde sknhed kommer fra 9 forskellige parceller p marker beliggende i op til 420 meters hjde i Peneds regionen. Markerne dyrkes kologisk, og efter hsten vinificeres druerne efter mtodo tradicional i en kombination