Det er frisk

dels deres søn men også deres vingård i Brusnengo det nordligste Piemonte

inklusivt høns i asparges

Josep Foraster La Moto Trepat 2023

Audrey Brocard Cæur de Village 2019 Champagne Rosé Det er friskCoeur de Village er den mest stringente af Audreys Champagner. Et blend af 55% Pinot Meunier, 25% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra 2019. 40% af vinen vinificeres i store brugte foudres, resten p stl. Ingen malo, ca 4 rs flaskelagring og flasket med 2,5g dosage. Det er frisk, mineralsk Champagne, med prg af lagringen i store fade og den relativt store mngde reservevin. Nsen er kompleks med vde sten, citrusolie, kalk og hint af brd. Smagen er stram og