To til tre dages maceration

I 2021 er resultatet denne saftige macererede vin med toner af stenfrukt og citrus

Domaine Duverne er under omlægning

Grüner Veltliner der let holder sig i køleskabet en uges tid

Vin de Dame-Jeanne, Assemblage 2019 & 2020 Årgang:2019/2020 To til tre dages macerationPierre Eiche har 1,5 hektar vinmarker i Alsace. Han slger det meste af druerne, men har ogs selv startet at lave vin. Vinverdenen er ikke fremmed for Pierre da han er den man hyrer nr der skal bruges heste til at plje eller udfres andet markarbejde. Et og andet trick har Pierre nok fanget p vejen gennem utallige vinmarker, for hans vine har stor dybde og kompleksitet. Her fr hans Vin de Dame Jeanne, en assemblage af 6 demi johns (glasballoner) hvor