Den fremstilles af en nøje udvalgt blanding af eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne

som suppleres af lette florale nuancer og et diskret strejf af egetræ

Vinen lagres derefter i seks måneder

Efter gæringen lagres vinen først i seks måneder på amerikanske egetræsfade og afslutter derefter sin modning i yderligere seks måneder på forkullede bourbonfade

Saint-Aubin 1. Cru Blanc Les Charmois 2022 Mezcal Den fremstilles af en nøjeDenne stvendte vinmark kommer fra et terroir, der er nabo til En Pimont (et andet af Au Pied du Mont Chauves plots i Chassagne), og ligger over for En Remilly p den anden side af comben. Dette terroir bevarer altid en dejlig friskhed takket vre sin hjde, og det glder isr i 2022. Charmois tilbragte 18 mneder p brmen, heraf 10 mneder p egetr. Den har en meget parfumeret og udtryksfuld nse med noter, der spnder fra moden fersken til hvide blomster. Vinen