Taste of strawberries

The cuvée is 100% Melon de Bourgogne from old massale selections

Producer: Patricia et Laurent Gaspard

Dry and fresh Pet Nat on Chenin Blanc from Anjou

2022, Fief de Chaintre Magnum Sylvaner Taste of strawberriesDenne vin er lavet p Melon de Bourgogne og kommer fra Mouzillon i Muscadet Svre et Maine i Loire. Fief de Chaintre er en parcelvin fra et nordvendt plot plantet i 1960, hvor den kligere eksponering giver et mere spndstigt og mineralsk udtryk. Jean Baptiste Hardy arbejder med en burgundisk tilgang til Muscadet, hvor fokus er p dybde, tekstur og terroir frem for lethed. 2022 fremstr stram, energisk og prget af en tydelig saltet mineralitet.