Vinificeret på henholdsvis 15% egetræsfade og 85% ståltank

og 2020 i Haut-Médoc viser netop den kombination af modenhed

hvoraf 60% er nye

høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst

2022 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Toa Shuzo Vinificeret på henholdsvis 15% egetræsfadeDuften antyder en meget diskret ldning og et behageligt touch af grapefrugt og en let tropisk note. Smagen er middelfyldig, frisk og sprd med en flot struktur og en lkker afslutning. Druerne kommer fra marken Remilly, der ligger i 200 meters hjde i Saint Aubin. Vinstokkene har en gennemsnitsalder p 50 r og vokser i en leret kalkstensjord. Druerne hstes i hnden, og afstilkes ikke. De grer p egefade og lagrer frst 12 mneder p egefade, hvoraf 15% er ny