Mette Østergaard Filsø (født 1987) er uddannet ph

som havdeværet helt afgørende for fordrivelsen

hvad huset gemmer på af hemmeligheder

tid og evner i køkkenet er der noget at komme efter

BISTROMAD SOFIE JØRGENSEN Mette Østergaard Filsø (født 1987)Bistromad er en helt srlig kogebog, for det er ogs en krlighedserklring til Remouladen. Alts restaurant Remouladen, smukt beliggende p havnen i Vejle. Bistromad er fyldt med spndende opskrifter fra menukortet gennem ret p restauranten, og det er samtidig fortllinger om, hvorfor kokken Daniel McBurnie arbejder dr side om side med stjerneholdet af tjenere, opvaskere og andre kokke. Sammen udgr medarbejderne en homogen stab, som lfter i flok med mlet om