En ret som entrecôte med pommes anna

der bruges til at justere alkoholprocenten ned til en acceptabel styrke

og man søger modenhed uden at miste spændstighed i frugten

så vinene bevarer deres identitet og lagringspotentiale

Sylvain Pataille Marsannay 2023 Château Gazin En ret som entrecôte medSylvain Pataille Marsannay 2023 er et levende bevis p, hvor forfrende Bourgogne kan vre, nr passion, hndvrk og terroir forenes. Denne vin prsenterer sig som et skoleeksempel p en Pinot Noir fra den ofte undervurderede Marsannay appellation, hvor frugt, finesse og mineralitet gr op i en hjere enhed. Marsannay er kendt for sin alsidighed og dybereliggende historie, og denne rgang er et strkt kort fra en sand mester inden for omrdet. Smagsprofil I