hvilke skråninger der var bedst egnede til at producere topvin

mineralske udtryk og giver vinen sit friske liv

kylling eller friske salater

møder man supplerende toner af underskov

Gevrey-Chambertin BH25 hvilke skråninger der var bedstGevrey Chambertin fra Domaine Berthelemot er en silkebld og frugtdrevet fortolkning af Gevreys nederste skrninger. Parcellen p 48,25 a i 250 meters hjde blev plantet i 1970 og ligger ved foden af bakken, hvor alluviale aflejringer fra Combe Lavaux giver en veldrnet jord af ler og silt med kalkstensskrver. Herfra hstes Pinot Noir i hnden og opfostres nnsomt p egetrsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse. I glasset fremstr vinen klar