Vine der er fornøjelige og delikate i sin ungdom

Efter gæring lagres vinen i en blanding af franske egetræsfade

og Pinot Meunier med frugtighed og blødhed

men samtidig en bemærkelsesværdig balance

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Janudsalg Vine der er fornøjelige ogFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.