hvor drømmen om at skabe en seriøs og gastronomisk rosévin er gået i oplevelse

Men vi skal mere end hundrede år frem

Efter endt gæring bliver vinen liggende på disse fade i op til 15 måneder inden aftapning

Produceret efter Manuel's generelle opskrift: udelukkende håndhøstet frugt

Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage BH27 hvor drømmen om at skabeEn mark hvor bde bnder og vinstokke virkelig skal knokle, for at f det fulde udbytte af naturens enorme potentiale. Men hvor hver en kraftanstrengelse er hele indsatsen vrd. Ikke bare skrner marken i en ndesls, dyb vinkel, men jordbundens uundvrlige skifferindhold, ligger dybt nede i undergrunden. Det tager vinstokkene mange r, fr deres rdder stikker dybt nok til at n ned igennem skifferlagene. Men nr det sker, s ankommer de til et skattekammer af