Ved kolde retter (også fløde) opløses gelatinen i lidt varmt vand eller alkohol

der er meget intens og let brændende

Leveres i et 50 g glas

før jeg har nået min harmoniske modenhed i stadig mindre akacietønder

Ekstra jomfruolivenolie, Santa Tea Gonnelli "Fruttato Intenso", grønne oliven, 250 ml sub-olivenoel Ved kolde retter (også fløde)En ekstra jomfruolivenolie med fin aroma, som i det fine kkken gerne bruges til dressinger, marinader og til mlrettet smagsafbalancering. I smagen harmonisk afbalanceret mellem krydrede og bitre noter, i duften intens af friske grnne oliven. Til den smaragdgrnne olie hstes grnne Moraloio og Frantoio oliven i november. Olivenplantagen ligger i nrheden af Firenze i Reggello. Ud over at bruge egne oliven kber olivenplantagen ogs hjkvalitetsoliven fra de