Som med alle af Mauro Molinos store Nebbiolo-baserede vine

og han er ikke i tvivl om at denne vinstil med restsødme

drue for drue

og de afstilkes

Gigondas Les Racines 72151_review_Falstaff Magazin_97_0-100 Som med alle af MauroGigondas Les Racines fremstilles af domainets ldste vinstokke, udplantet i rene mellem 1910 og 1930. Les Racines er et udtryk for, hvor flot vin p Grenache bliver, nr man behandler det rigtigt. Med stejle skrninger, gamle stokke og 20 mneder i fransk eg, er banen kridtet op for en flaske vin, som kommer til at levere og Les Racines skuffer ikke. Ekspressiv duft af mrk frugt med trrede krydderurter og flot fadprg, der munder ud i en meget lang