som under tilberedningen er med til at give kødet masser af saft

Umami kommer fra en særlig aminosyre (naturens byggesten til proteiner) kaldet glutamat

Stegen stammer fra Økogrisen

En råvare i høj kvalitet

XL skaftkoteletter (2 stk.) A som under tilberedningen er medXL Skaftkoteletter Vi har engang talt med en kok, der mente, at mange serverer oksekd til gster, fordi det anses for at vre lidt finere. Hans pointe var, at en god skaftkotelet fra en kvalitetsgris sagtens kan mle sig med en steak fra en ko og vi er tilbjelige til at give ham ret. Vores XL skaftkoteletter er saftige, mre og fyldt med smag. De er skret af svinekammen fra kogrisen og er en oplevelse vrd.