I smagen har vinen god mineralitet (flintsten) kombineret med meget modne frugtrige nuancer af mango

og lige del franske barriques og ståltanke

Efter en malolaktisk gæring modnes vinen i 14-16 måneder på 228 l

40% under det normale og man var nødt til at styre processen i kælderen skarp

COMTESSE DE LUPE BLANC BOURGOGNE rom1 I smagen har vinen godDruerne til Comtesse de Lup Blanc hentes p forskellige parceller p ler og kalkholdige jordbund i den sydlige del af Bourgogne. Gringen foregr udelukkende p stltanke for at prioritere renheden, druesorten og frugtkarakteren. 90% af vinen er derefter modnet 'sur lie' p samme type stltanke, mens 10% af vinen fr et kort ophold p brugte trfade, noget som tilfrer en smule mere struktur og kompleksitet. Vinen har en let, gylden farve. Duften er frisk, sprd