hvor defekte bær nøje sorteres fra

På næsen præsenterer den en sensuel buket af røde bær

som indfanger vinens sande essens og terroir

saftige kirsebær

Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020 Whisky områder_Islay hvor defekte bær nøje sorteresOm vinen Nizza DOCG Costemonghisio 2020 er en af de nyere vine i Mauro Sebastes porteflje. Vinen er lavet p 100% Barbera fra marker omkring byen Vinchio i Asti. Markerne ligger i 280 m hjde og er syd st vendt. Som det foreskrives i Nizza DOCG, m der kun dyrkes Barbera p markerne. Som alle Mauros andre vine, har druerne til denne ogs vret igennem en nnsom udvlgelse bde i marken og p sorteringsbordet. Macerationen varer 8 10 dage i temperaturregulerede