En del af vinen har været lagret på egetræsfade

Lignier ejer halvdelen af denne fine 1

med hele druer og udsættes for en kold maceration i et par dage i ståltanke

som giver god dræning i dybden

RESERVE BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Europæisk Eg En del af vinen harBrut Rserve er lavet p Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay fra kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Verneuil, Sermiers, Epernay et Cramant. Sammenstningen varierer efter rgang, men det er normalt Pinot Meunier, som dominerer. Hovedparten af vinen til Brut Rserve kommer fra en enkelt rgang, suppleret med vine fra 2 3 ldre rgange. Vinen er bde gret og modnet p store trfade. Ogs lngden for den anden gring p flaske (champagnisering) varierer efter