fisk og grøntsager

tilsæt den til den næsten færdige sauce eller is og rør den ind

at du ikke bruger for meget af det

Takket være den store emulgeringsevne er Lecite et ideelt produkt til at omdanne juice eller andre vandige væsker til skum og emulgerer saucer

TÖUFOOD VEGETALGËL, geleringsmiddel, vegetarisk gelatine, 500 g marke-pastificio-gentile-gragnano fisk og grøntsagerDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Gelatineringsmiddel af vegetabilsk oprindelse, udvundet af forskellige hydrokolloider. Frembringer meget elastiske geler med god vandoptagelse. Kan anvendes til glasering af frugt. Opls ingredienserne under kraftig omrring. Opvarm til mindst 65 C, men det anbefales at bringe blandingen i kog. Hld derefter i den nskede form. Lad det gelere koldt eller ved stuetemperatur.