men også første gang vinen blev solgt på flasker frem for små fade

frisk syre og elegante noter af æble og stenfrugt

limeskal og litchi

- Forlaget SMAG

Dominio de la Sierra Momentum Type_Vermouth men også første gang vinenDominio de la Sierra Momentum er en spansk rdvin lavet p druerne Tempranillo og Rufete. Den frste kender du nok, men Rufete er en relativt sjlden drue, som muligvis er fljet under din radar. Nogen sammenligner den med en spansk Pinot Noir. Begge sorter plukkes med hndkraft i 20 kilos kurve og sorteres manuelt. Macerationen den tid, saften er i kontakt med skallerne er relativt kort og foregr ved lav temperatur for at trkke aroma og smag ud, men uden