som giver balance til vinens dybde

"We had really ripe fruit

karamel og ristede noter træder tydeligere frem

Pinot Noir og 45 pct

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2011 8-7 som giver balance til vinensLes Evocelles 2011 kommer fra en hjtliggende, klig parcel nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige jord og gamle vinstokke giver sm, aromatiske druer med naturlig friskhed. Dugat Py hster manuelt med streng selektion, grer i sm bne kar og lagrer vinen omkring 1618 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis hndtering giver en vin, der forener rgangens lethed med husets karakteristiske intensitet og struktur. Efter mere end ti