Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse

hvor der er en favorabel vekselvirkning mellem varme dage og kølige nætter

Kopke Colheita 1987 er færdiglagret hos Kopke og tappet i moden tilstand

16-18° virker for os

Mt. Jefferson Cuvee, Pinot Noir, 2021 eksklusiv Efter assemblage flaskelagres vinen etJefferson Cuvee er fra Cristom Vineyards, som blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet p vingrden er en sammentrkning af hans datters navn Christine og hans sns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt p 7 forskellige vinmarker. En Cristom klassiker Denne vin er en Cristom klassiker, 100% Pinot Noir, og udelukkende fra Eola Amity Hills. Mt. Jefferson Cuve Pinot Noir fra 2021 er