um den Appetit anzuregen und weil er hervorragend zu den »Meze« (gemischten Vorspeisen) passt

die Tannine begleiten ein würziges Finish

ein großer Wein – Château Pape Clément 2015 steht exemplarisch für die Renaissance klassischer Bordeaux-Handwerkskunst unter zeitgemäßen Vorzeichen

so dass nur kerngesunde Trauben in die Presse gelangen

2022 Metzger »Abyssus« Pinot Noir Bodega Amalaya um den Appetit anzuregen undAbyssus bedeutet Tiefe und genau das bringt dieser Pinot Noir ins Glas. Als Aushngeschild des Weinguts Metzger zeigt er, wie kraftvoll und gleichzeitig fein deutscher Sptburgunder sein kann. Der Holzausbau ist prsent, aber perfekt integriert, die Frucht klar, die Struktur tragend. Das ist kein Pinot fr nebenbei, sondern einer, der Aufmerksamkeit einfordert. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot, ungewhnlich konzentriert fr Pinot. In der Nase treffen