so dass er eine feine Honig-Mandel-Note verströmt

Ein Teil wird hernach im Edelstahltank

ein erfrischender Wein mit expressiven Zitrusaromen und knackiger Säure

Der Wein wird von subtiler Mineralität

Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Niepoort so dass er eine feineVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter