Danach folgt eine 6 Monatige Ruhephase im grossen Stahltank

was dem Prosecco seine feine

Braucht Luft

anschliessend während 10 Monaten in französischen Barriques ausgebaut

Obac '22 - 150cl Vaud Rot Danach folgt eine 6 MonatigeVinifikation Ausbau Maischegrung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Barriques whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Jungfruchtig im Duft, viel rote Beeren, Rhabarberkompott, Bltenduft und etwas Caramel. Schne Balance von Dichte und nicht zu ppiger Flle, viel Frische, saftig, leicht herbes Tannin, viel Fruchtextrakt. Ein knackiger, robuster und subjektiv nicht zu schwerer Roter, dank seiner robusten Gerbstoffstruktur gut zu krftigem Essen passend.