Foodpairing:Weißkrautblätter mit Lammhack gefüllt

Anbaugebiet: Cotes du Roussillon Villages

Foodpairing: Wildpastete mit schwarzen Walnüssen und Cumberlandsauce

seidige Textur

1998 Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Ribolla Foodpairing:Weißkrautblätter mit Lammhack gefülltDas sagt Norbert: Ein atemberaubender Ausdruck von Faiveley, Mastab der Grand Cru Weinberge. Die Weinberge, die alle von der Familie seit 1874 besitzen. Aromen von Schattenmorellen, Brombeeren wirken nachhallend. Er ist geschmeidig und besitzt ein Hauch von Anis, Asche, erdige Gewrze wie gersteter schwarzer Pfeffer. Er gewinnt immer mehr an Finesse und ist betrend am Gaumen. Ein Grand Cru, der 25 Jahre alt ist, sind 159 ein richtiger Schnapp.