Für den Limetten Likör werden die Limetten mit der Schale verarbeitet um die dezent bitteren Nuancen im Likör zu erhalten

Dieser Kümmelgeist ist der kleine Bruder des eichenfassgelagerten Kümmelgeistes

DIE ES HERBER MÖGEN

Zitronengras

Zibartenbrand | Grethermühle Salty Grapefruit Für den Limetten Likör werdenDie Zibarte ist eine Wildpflaume aus dem Sdschwarzwald. Sie gilt als Raritt und wird in den letzten Jahren wieder hufiger kultiviert. Die Frchte knnen nur durch einen Schttelvorgang per Hand geerntet werden, bei dem die Zibarten in ein Tuch fallen. Danach trennt Brennmeisterin und Edelbrandsommelire Heike Arzet aus Maulburg das Laub von den Frchten und maischt das seltene Steinobst so, dass ein Aufbrechen der Fruchtkerne weitestgehend vermieden wird.