die lebendige Säure sorgt für einen vitalen Nachklang

„Die Region Cahors im Südwesten Frankreichs ist die Heimat der Rebsorte Malbec

Weingut Seckinger Nero Rosso

Die bis zu 35 Jahre alten Reben stehen auf Kalkmergel in 400 Metern über NN und auf Terrassen mit bis zu 60% Steigung

Simone Adams AUF DEM HAUN Spätburgunder Château du Cèdre die lebendige Säure sorgt fürSimone Adams AUF DEM HAUN Sptburgunder Der Simone Adams AUF DEM HAUN Sptburgunder stammt aus dem Gewann, dessen Namen vom kalkhaltigen Boden geprgt ist. Dieser Kalkfels wurde in frheren Zeiten schweitreibend aus dem Untergrund gehauen wurde so zu den um Ingelheim noch existenten Trockenmauern. Die Rebstcke von Simone stehen hier auf 75 % Kalkfels (!) mit einer 60 cm hohen lockeren Erdauflage. Biodynamische Praxis im Weinberg, 100 % selektive Handlese,