Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa Die Merlot-Trauben werden nach der

Description

Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren

Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen

Schmelz und Lebendigkeit am Gaumen verleihen

etwas Wild und Pfeffermühle

Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa Die Merlot-Trauben werden nach derDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.

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