Getting to know new food cultures and foreign tastes is one of the most important things for the culinary adventurer

which ensures dry and dark storage and protects the aroma in the long term

dark aroma

where it grows as a tree with densely leafy branches and thorns that make harvesting challenging

Indischer Bergpfeffer - Schwarzer Pfeffer aus den West Ghats, Karnataka Ernte 04-26 Rohkost Getting to know new foodHerkunft & Berglagen Terroir Der Name ist Programm: Dieser Pfeffer wchst in den Hhenlagen der West Ghats, einem der artenreichsten Gebirge Sdindiens und UNESCO Weltnaturerbe. Das langsamere Wachstum in der Hhe, das khlere Klima und die auergewhnlich hohe Niederschlagsmenge der Region geben dem Pfeffer Zeit, sein Aroma vollstndig zu entwickeln das ist das Geheimnis hinter dem facettenreichen Profil des Indischen Bergpfeffers. Er stammt von einer