63211368018 BMW21
US$ 114.18
Description
Fenchelsamen und Mandeln sowie ein Hauch von Cola
welche in kleinen Stahltanks stattfindet
in kleinen Fässern vergoren und danach 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut
Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6 Jahre
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Turbiana Fenchelsamen und Mandeln sowie einVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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