come tutte le bistecche di quel gruppo muscolare

Potete tagliarlo in medaglioni spessi 2

chiamato “riccio femmina” probabilmente per il fatto che possiede delle gonadi più grosse

Potenzia il gusto di ogni piatto

T-Bone AUS Crimson Crest 5+ Wagyu F1 Crossbreed Peso Minimo:1,2 come tutte le bistecche diDESCRIZIONE DEL TAGLIO Le T Bone offrono il sapore ricco e la consistenza dei due tagli pi teneri del manzo: filetto e controfiletto separati dal tipo osso a forma di T rovesciata. Tutto in una bistecca. La schiena del manzo composta da 13 costole. Nei tagli moderni si distingue tra le prime cinque costole, dalle quali si ottiene la lombata con osso, e le restanti otto, dalle quali si ottiene il lombo. Questultimo, a sua volta, viene suddiviso in due