Description

pinot meunier 30%

Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta i grappoli vengono fatti appassire nel fruttaio per 4 mesi

Viene distillato a 65° gradi utilizzando alambicchi solitamente adoperati per la produzione di acquaviti

Pinot Meunier 40%

Pinot Nero "Glen" 2021 Castelfeder montello colli asolani doc pinot meunier 30%Castelfeder Pinot Nero "Glen" 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Pinot Nero 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Macerazione in acciaio per 2 settimane circa. Maturazione in barrique per 12 mesi, e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Abbinamento: carni rosse arroste, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Anno 2021 Gradazione:

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