Derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca non insilata ed il periodo di distillazione inizia verso metà settembre per concludersi a novembre

tagliate di carne alla brace

Barbaresco Gaja 2018 DOCG

Giallo paglierino intenso

Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas Dosé 2018 Enrico Serafino PROSECCO Derivano tutte dalla distillazione diMetodo Classico Riserva Zero Sboccatura Tardiva 2018 Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione ed Affinamento: le uve pi sane e mature vengono controllate e selezionate a mano sul tavolo di cernita. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata ed affina sulle fecce fini per 60 mesi. Nella sboccatura non viene utilizzato il "liqueur dexpedition",