con una leggera trama tannica e una freschezza viva che invita al sorso

after careful racking

planted in 1992 and naturally bordered

with cherries

Chablis AOC 2025 Domaine de la Cadette Lagrein con una leggera trama tannicaQuando la famiglia Montanet di Vzelay ha aggiunto un Chablis alla gamma di La Soeur Cadette, l'ha fatto con l'orgoglio di chi cresciuto a pochi chilometri dalla denominazione pi famosa della Borgogna bianca: le uve arrivano da una parcella di trentacinque anni coltivata in biologico certificato, esposta a sud est, su suoli argillo calcarei tipici della zona. Valentin Montanet lo vinifica nella tradizione chablisiana, con fermentazione spontanea a