Gnocchi vongole e fiori di zucca

pesca e melone di pane su tutti

caratterizzato da un rosso rubino non particolarmente carico

a questo punto segue la fermentazione alcolica che avviene in vasche con il controllo della temperatura che si mantiene intorno ai 15-18°C

"L'Ascendant" Grand Cru Extra Brut Mouzon Leroux & Fils Nosiola Gnocchi vongole e fiori diCaratteristiche Denominazione: Champagne Grand Cru Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Noir 60%; Chardonnay 40% Colore: Giallo dorato dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi e complessi profumi che dalla freschezza dei frutti bianchi virano a note floreali, il tutto sostenuto da una linea retta di fragranza e leggera tostatura Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato Gradazione: 12% Temperatura di