carni rosse e bianche in umido

Un vino in continuo addivenire: dolce come un mango verde

La tecnica del Ripasso consiste nel "ripassare" le vinacce dell'Amarone

intervallati a lievito e crosta di pane

Vieux Chateau Des Combes 2018 Saint Emilion 50&50 Avignonesi carni rosse e bianche inSaint Emilion Grand Cru 2018 Vieux Chateau des Combes Tipologia: rosso Classificazione: AOC Saint Emilion Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10%. Regione: Bordeaux, Francia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte a mano dopo attenta selezione ed a giusto stato di maturazione, vinifica in acciaio. Affina in barrique per minimo 18 mesi. Abbinamento: piatti a base di vitello e carni in genere. Gradazione: 15% Formato: 0,75 lt