Dosaggio: 8

con permanenza di una notte in cella frigo

Finale pulito

Abbinamento consigliato:fritture

Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti provincia di pavia IGP Dosaggio: 8Vietti Barolo "Rocche di Castiglione" 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, pigiatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio per circa quattro settimane con rimontaggi regolari. Svolta la malolattica. Invecchiamento in botti di rovere per circa 30 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi