Description
Vitigni : Merlot 55%
Età vigneti: 35 anni
Affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio e 12 mesi in bottiglia
affina sulle fecce fini per 22 mesi in barrique di rovere francese
Jeroboam Kaid Syrah 2019 Bio FALEZZA Vitigni : Merlot 55%Kaid Syrah Doppia Magnum 2019 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26 C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato:
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