Salame Aquilano Tondo is a regional specialty typical of our territory

A cooked and crumbly cheese with a straw yellow color and light holes

Il giusto rapporto fra guanciale e pasta è di un quarto: pertanto

AVERAGE ALTIMETRY / 100-150 meters above sea level

Trancio di Prosciutto Amatriciano IGP c.a. Kg. 2 woo_import_1 Salame Aquilano Tondo is aIL PROSCIUTTO AMATRICIANO I. G. P., vanta una qualit specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante a pera. Oltre allaspetto visivo esteriore, grazie a questa operazione viene aumentata la superficie esposta utile dapprima allassorbimento della