in tini di rovere dove le bucce rimangono a contatto con il mosto dagli 8 ai 14 giorni

il tutto sospinto da un soffio minerale e di erbe aromatiche che rimandano nuovamente alla macchia mediterranea

presente fin dall'800

il mosto viene fatto fermentare in parte in acciaio inox e altra parte in botti di rovere esauste

Moscato d'Asti DOCG 2021 Emilio Vada Valléè de la Marne in tini di rovere doveCaratteristiche Denominazione: Moscato d'Asti DOCG Annata: 2021 Regione: Piemonte, Asti Tipologia: Dolce Vitigni: Moscato bianco 100% Colore: Intenso e luminoso giallo paglierino dai vivaci riflessi verdolini Profumo: Bouquet fine ed aromatico incentrato su fresche note di frutta, di pesca e albicocca e sottili note erbacee. Gusto: Un sorso morbido, aromatico, fresco Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica