Description
La base principale della cuvée è costituita dalla Garganega
Fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane
Acidità totale: 5
la complessità e la struttura del terroir bolgherese
Vietti Barolo Monvigliero 2018 Alta Langa La base principale della cuvéeBarolo Monvigliero Vietti 2018 Tipologia: rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: 72 uve raccolte rigorosamente a meno, vinifica ad uva intera per il 60%. Il restante 40% viene diraspata, pigiata e passata in vasche d'acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica per circa 4 settimane. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Affina circa 2 anni in botti di rovere.
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