Description

Passifloraceae

Bolster e Jecholiah

Prefazione/Ringraziamenti

vive e lavora a Castelnuovo Magra

Cucina del Gargano Cucina regionale PassifloraceaeLa cucina garganica il frutto d'una esperienza nata dall'uso di ingredienti offerti da una terra popolata, inizialmente, da pastori solitari, taciturni ma saggi, pratici e prudenti. Pastori che impararono prestissimo a cibarsi di selvaggina, presente in abbondanza nei boschi e nelle foreste del Promontorio allora completamente verde da Vieste a Vico, a Umbra, a Monte S. Angelo, a Carpino, a S. Nicandro, a S. Marco in Lamis. Una cucina schietta e

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